Knolselderijburgers
1 knolselderij
bloem
paneermeel
peper zout
olie of boter om in te bakken
Schil de knolselderij en snij deze in plakken van 1 cm. Kook de plakken in 5 minuten tot ze net gaar zijn en laat de knolselderij daarna uitlekken. Maak een beslagje van bloem en water, voeg er peper en zout aan toe. Haal de knolselderij door het beslag en door het paneermeel. Bak de de burgers in de pan met olie of boter tot ze mooi knapperig bruin zijn.
en serveer ze direct. Lekker met een beetje mosterd.
Het bloemenseizoen loopt van eind juni tot begin oktober. De bloemen pluktuin is open tijdens de openingstijden van de boerderijwinkel. Je kunt een knipkaart kopen voor 3 of 5 boeketten of afrekenen voor een boeket in de winkel.
