In het groentepakket

Deze week in het
groentepakket

1)oranje pompoen, andijvie, pastinaak,rammenas
2)oranje pompoen, andijvie, pastinaak,rammenas
f)oranje pompoen, andijvie, pastinaak,rammenas

*rammenas is een ouderwetse wintergroente die doet denken aan de radijs. Je kunt hem rauw eten in/als salade, wel even schillen. Maar ook warm. In de oven op de bakplaat, in plakken met nog wat andere winterse knollen en bollen. Of in stukjes bijvoorbeeld door een stampotje.

Week 45
Sorry lieve groenteeters, ik heb een hectische week achter de rug en ben vergeten gister het pakket op de site te zetten. De pakketten gaan nog door tot week 48. Hierna nog 3 keer.
1)knolselderij, herfstraapjes, boerenkool, radicchio, peterselie, stoofperen
2)knolselderij, herfstraapjes, boerenkool, radicchio, peterselie, stoofperen
F)knolselderij, herfstraapjes, peterselie, stoofperen, snijbiet, sla ..

Week 44

1) romanesco ,venkel, wortel, prei, mosterdblad
2)(woensdag, Zeist) rode spitskool, venkel, wortel, prei, mosterdblad
2)(boerderij)Chinese kool,venkel, wortel, mosterdblad, prei
F)rode spitskool, venkel, wortel, pastinaak, radiccho

Week 43

1)sweet dumpling, andijvie, bietjes, yacon, rode kooltje, takje pepertjes,aardappel
2)sweet dumpling of flespompoen, andijvie, bietjes, yacon, romanesco,
2)sweet dumpling, andijvie, bietjes, yacon, palmkool, ..
F)fles pompoen of sweet dumpling, andijvie, bietjes, yacon, romanesco, prei

*sweet dumpling is een kleine pompoen met een harde schil. het vruchtvlees is oranje geel en heerlijk zoet nootachtig van smaak. Tip, deze pompoen doet het goed in de oven bijvoorbeeld gevuld.

* Yacon. Om uit te proberen. Deze knol uit de Andes kan je rauw eten: wat fris appel, peer achtig en structuur van radijs. Lekker in/als salade. Maar ook warm te bereiden. Ben heel benieuwd wat jullie ervan vinden.

Week 42

1)sla, knolselderij, venkel, palmkool, rucola..
2)(woensdag Zeist)sla, knolselderij, venkel, rode spitskool, paprikaatjes, rucola
2)(Boerderij) sla, knolselderij, venkel, romanesco, pepertjes, rucola
f )sla, knolselderij, venkel, prei, tomaatjes, boerenkool, rucola

Week 41
De herfst is in volle glorie begonnen
1) pompoen, paprikaatjes, *radicchio, Chinese kool, romanesco
2)(woensdag Zeist)pompoen, tomaatjes, *radicchio, Chinese kool, romanesco
2)(Boerderij) pompoen, *radicchio, Chinese kool, raapstelen, rode kooltje
F) pompoen, *radicchio, Chinese kool, rode kool, raapstelen, courgette

Radicchio is het Italiaanse zusje van de witlof. Een bittere groente dus. Radicchio is een van mijn favoriete groenten maar misschien is het wel even wennen aan de bittere smaak.
Heerlijk als salade met walnoten honing en geitenkaas!
Voeg er nog rijst en misschien nog wat andere groenten aan toe en je hebt een heerlijke volledige maaltijd. Of in parten in de oven met een sausje als witlof.

Week 39

1) mais, sla, spitskool, prei, tomaat,
2)(woensdag Zeist) sperziebonen, paprikaatjes, sla, prei, bietjes
2)(Boerderij)edamame, sla, spitskool, prei, bietjes
F) paprikaatjes, sla, prei, bietjes, aubergine, palmkool
lees hier meer

Week 38
ja daar zijn ze dan de eerste pompoenen

1) paksoi, pompoen, sperziebonen, radijsjes, paprikaatjes
2)(woensdag Zeist) paksoi, pompoen, snijbonen, radijsjes, mais
2)(Boerderij) paksoi, pompoen, paprikaatjes,
F) paksoi, pompoen, mais, sla,tomaat, radijsjes

Week 37

1)edamame, tomaatjes, bietjes, radicchio, pepertjes
2)(woensdag Zeist) edamame, radicchio, spitskool, wortel, tomaatjes
2)(Boerderij) edamame, mais, sperzieboon, wortel, bindsla
f) edamame, radicchio, snijboon, aubergine, spitskool, paprikaatjes
*edamame lees hier meer
*radicchio

Week 36
Nazomeren met o.a. mais, paprika, tomaten en bonen
1)mais, snijboon, aubergine, sla, paprikaatjes
2)(woensdag Zeist) mais, snijboon, aubergine, cocktail tomaat, paprikaatjes
2)(Boerderij)snijboon prei, bietjes, peper, radicchio, peterselie
f)mais, tomaat, bietjes, sla, komkommer, courgette

Week 35
1) courgette, prei, palmkool, cherry tomaat, wortel
2)(woensdag en Zeist)sla, prei, bietjes, palmkool, komkommer basil..
2)(Boerderij) sla, courgette, mais, paprikaatjes, tomaat
f) sperzieboon, prei, aubergine, gele courgette, sla, groene peper

Week 34
1)mais, tomaat, sla, komkommer, aardappel*, peterselie
2)woe en Zeist tomaat, courgette, wortel, aardappel*, paprikaatjes peterselie
2)boerderij prei, aubergine, snijboon, selder, peterselie, palmboom
F cocktail tomaatjes, courgette, wortel, selder, sla, appels, peterselie

*Rote Emmelie heeft langwerpige rode knollen, een gladde huid en roze/rood vruchtvlees. Het is een tamelijk vaste aardappel. Met haar romige smaak zeer geschikt voor salades, puree, koken, bakken

Week 33
1)sperzieboon, bietjes, courgette, aubergine, prei,rucola
2)(woensdag en Zeist)sla, aubergine, cocktailtomaat in de mix, prei, komkommer, rucola
2)(Boerderij)tomaten, sla, courgette, *aardappel rote Emmilie, rucola, Nieuw zeelandse spinazie
f)sperzieboon, tomaat, prei, palmkool, sla, paprikaatjes, rucola
*Rote Emmelie heeft langwerpige rode knollen, een gladde huid en roze/rood vruchtvlees. Het is een tamelijk vaste aardappel. Met haar romige smaak zeer geschikt voor salades, puree, koken, bakken

Week 32
1)bospeen, tomaat, sla, paprikaatjes, komkommer
2)sperzieboon,tomaat,zomer postelein, wortel, courgette
2)(Boerderij)sperzieboon, cocktailtomaat in de mix, aubergine, chioggia minibietjes met loof, prei
F)aubergine, chioggia minibietjes met loof, courgette, komkommer, aardappels emmilie, sla, mosterdblad of rucola

Week 31
1)sperzieboon, courgette, aubergine, selder, prei
2)(woensdag en Zeist)sla, peterselie, *aardappel, aubergine, biet
2)(Boerderij)tomaten, sla, komkommer, bospeen, gele courgette
f)sperzieboon, cocktailtomaat in de mix, prei, peterselie, bospeen
*(salade) aardappel nieuwe oogst

Week 30

1)bospeen, cocktailtomaat in de mix, nieuw zeelandse spinazie, peterselie, *aardappel
2)(woensdag en Zeist) komkommer, snijbiet, prei en groenselder, gele courgette
2)(Boerderij)sperzieboon, courgette, aubergine, peterselie, *aardappel
F)bietjes, tomaat, courgette, komkommer, sla
*aardappel nieuwe oogst, Linda vastkokend,goed voor salade en smaaktest favoriet.

Week 29

1)salade, sperzieboon, zomerpostelein, aubergine, komkommer
2)(woensdag en Zeist)salade,nieuw zeelandse spinazie, sperzieboon, tomaatjes, zomer postelein
2)(Boerderij)komkommer, snijbiet, salade, zomer postelein, preitjes en groenselder
F)salade, bospeen, sperzieboon of (*tomaat voor de vrijdag de tomaat was vorige week toch te weinig), zomer postelein, aardappel
*aardappel nieuwe oogst, Linda vastkokend,goed voor salade en smaaktest favoriet.

Week 28

1),courgette, sla, bosbiet, tuinboon, spitskool
2)(woensdag en Zeist)courgette, aubergine, sla, wortel, kapucijners
2)(Boerderij) sperzieboon, gele courgette, sla, tuinboon, bosbiet
F)sla, tomaat(vrijdag sperzieboon),komkommer, bosbiet, preitjes, courgette

Week 27
1)sla, kapucijners, komkommer, snijbiet, zomer postelein
2)(woensdag en Zeist) sla, tuinboon, bietjes, boontjes,zomer postelein
2)(Boerderij)sla, kapucijners, courgette, wortel, zomer postelein
F)sla, courgette, tuinboon, aubergine, zomer postelein

Week 26
1)spitskool,venkel, courgette, nieuw zeelandse spinazie, tuinboon
2)(woensdag en Zeist) spitskool,venkel, courgette, kapucijners, ..
2)(Boerderij)spitskool,venkel, bietjes, tuinboon, knoflook
F)spitskool,venkel, snijbiet, sla, kapucijners

Week 25
Voorzichtig begint het een beetje te zomeren
1)koolrabi, salademix, bietjes, knoflook, kapucijners
2)(Zeist en Molenpolder)koolrabi, salademix, bietjes, fijne tuinbonen, knoflook
2)(Boerderij)koolrabi, salademix, snijbiet, courgette, uitjes
f)koolrabi, salademix, bietjes, courgette, knoflook

Week 24
1)venkeltjes, doperwt, spitskool, courgette, …
2)venkeltjes, spitskool, (snijbiet zeist en Molenpolder, bosbietjes boerderij), kastanje champignon
F)venkeltjes, bosui, spitskool, Chinese kool, salade

Week 23
Soms zit het mee, soms zit het tegen. Het valt niet mee om het groentepakket te vullen. Luizen plagen me en een stortbui gister is niet genoeg om de droogte op te lossen. .. ..een beetje van hetzelfde deze week.
1)koolrabi, aardbei, sla, meiraapjes, knoflook, bosje kruiden
2)koolrabi, sla, peultjes of bietjes (vorige week peul dan biet, biet dan peul),knoflook,bosje kruiden, meiraapjes
f)koolrabi, sla, spitskool, bietjes, bosje kruiden,knoflook

Week 22
1)venkel, bosui, *bok choi, sla, rucola, peultjes,
2)venkel, bosui, *bok choi, sla, rucola, (woe,do peul) vrijdag bosbietjes
F)venkel, bosui, *bok choi, sla, meiraapjes, rucola, snijbiet

Week 21
1)Chinese kool, peultjes, krul andijvie, knoflook, *meiknolletjes
2)Chinese kool, krul andijvie, knoflook, *meiraapjes, woe en do salademix,(vrij snijbiet)
F)Chinese kool, krul andijvie, knoflook, sla, Kardoen, peultjes, asperge
*van de meiraapjes kan je het blad ook eten

Week 20
1)bosui, *bok choi, sla, snijbiet, venkeltje
2)bosui, *bok choi, sla, peulen, venkeltje
F)bosui, *bok choi, sla, peulen, raapstelen, venkeltje
* is een klein broertje van de paksoi

Week 19
Chinese kool, Bosknoflook, andijvie, wilde peen, veldsla
Chinese kool, Bosknoflook, andijvie, peterselie, wilde peen, (woe do snijbiet),(vrij salademix)
Chinese kool, Bosknoflook, andijvie, wilde peen, salademix
*Bosknoflook is jonge knoflook in een bosje, deze knoflook is iets milder van smaak en je kunt net als bij bosui het groen ook eten.

Week 18
1)bosui, paksoi, sla, raapstelen, rabarber
2)bosui, paksoi, sla, raapstelen, veldsla, mosterdblad
F)bosui, paksoi, sla, raapstelen, veldsla, radijs
Week 17

1)*bosknoflook,raapstelen, andijvie,spinazie,radijs en mosterdblad
2)*bosknoflook,raapstelen, andijvie, spinazie,rabarber
F)*bosknoflook,raapstelen, andijvie,spinazie, rabarber en mosterdblad
Bosknoflook is jonge knoflook in een bosje, deze knoflook is iets milder van smaak en je kunt net als bij bosui het groen ook eten.

Week 16

De eerste week van het groenteseizoen.

Zoals jullie vast wel gemerkt hebben was het de afgelopen 2 weken koud, erg koud. Dan groeien de groentes op het land nauwelijks. Om jullie toch wat te kunnen bieden heb ik biologische pastinaak ingekocht. Toen deze vervolgens maar voor de helft geleverd werd, kreeg ik alsnog een beetje stress. Winterpeen werd het, van tuinderij A8 (bio) uit Doorn. Volgende week hopelijk echt alles van eigen bodem.

Deze week in het pakket:
1)bosui, paksoi, slaatje, spinazie, winterpeen
2)bosui, paksoi, slaatje, spinazie, pastinaak
F)bosui, paksoi, slaatje, spinazie, winterpeen

 

Alle groenten van de Groene Steen komen vers van eigen tuinderij. Elke week zitten er minimaal 5 verschillende groenten in het pakket. In het vroege voorjaar kan je wat meer bladgroenten verwachten. In het hoogseizoen wat meer volume. De groenten variëren elke week, op een enkele sporadische uitzondering na krijg je geen enkele groente twee weken achter elkaar.
Het seizoen loopt van begin april t/m eind november. In de winter stopt het groentepakket. Het aanbod van groenten van de tuinderij is dan niet gevarieerd genoeg om elke week een pakket te vullen.

 

Om je een idee te geven wat voor groenten je kan verwachten in een groentepakket.

half april
paksoi, bosui, spinazie, raapstelen en sla

begin juli
cherrytomaat, aubergine, bietjes, bospeen, komkommer, salade

september
mais, wortel, tomaten, courgette, sla, bosje kruiden

eind november
boerenkool, pompoen, prei, veldsla, raapjes en familiepakket extra wortel

Nieuwsgierig naar een groenteabonnement: Lees meer